Kotanopan – Ketua TP PKK Kecamatan Kotanopan, Ny. Sangkot Maidah Muslih Lubis, secara langsung membimbing para anggota TP PKK desa dan kelurahan se-Kecamatan Kotanopan Kabupaten Mandailing Natal (Madina) dalam kegiatan demo masak bertema “Cara Membuat Saos Rumahan”, yang berlangsung di halaman SD Huta Pungkut Jae, Desa Huta Pungkut Jae, Kamis (12/6/2025).
Kegiatan yang merupakan agenda rutin bulanan PKK ini diikuti antusias oleh para ibu-ibu dari berbagai desa. Dalam suasana kekeluargaan dan penuh semangat, peserta mendapatkan pelatihan langsung cara membuat dua jenis saos, yakni saos tomat dan saos sambal, dengan bahan-bahan sederhana yang mudah diperoleh di pasaran.
Resep Saos Tomat yang dibagikan antara lain:
- 500 gram tomat
- 50 gram bawang putih
- 200 gram gula pasir
- 2 sendok makan garam
- 2 sendok makan cuka makan
- 500 ml air
- 3 sendok makan tepung maizena (dilarutkan dengan sedikit air)
Untuk Saos Sambal, bahan-bahannya sama, hanya ditambahkan:
- 100 gram cabe merah keriting (bisa disesuaikan dengan selera)
Dalam arahannya, Ny. Sangkot Maidah menyampaikan bahwa kegiatan ini bukan sekadar ajang berbagi resep, tetapi juga bagian dari upaya pemberdayaan perempuan dalam mendukung kemandirian pangan keluarga.
“Kami ingin ibu-ibu bisa membuat saos sendiri di rumah yang lebih sehat, higienis, dan tanpa bahan pengawet. Ini juga bisa menjadi peluang usaha kecil menengah yang bernilai ekonomis,” ungkapnya.
Selain sesi praktik memasak, kegiatan ini juga diisi dengan diskusi ringan, berbagi pengalaman antaranggota PKK, serta mencicipi hasil olahan saos yang berhasil dibuat.
Dengan bimbingan langsung dari Ketua TP PKK Kecamatan, kegiatan ini diharapkan mampu meningkatkan kreativitas serta keterampilan memasak di kalangan ibu-ibu desa, sebagai bagian dari program peningkatan kualitas hidup keluarga di Kotanopan.(Red)
